Martedì 6 Febbraio dalle ore 19 a Vag61

Serata di degustazione e discussione sul vino con proiezione di "Mondovino"

LA CANTINA DEL VAG

propone
SERATA DI DEGUSTAZIONE E DISCUSSIONE SUL VINO

Martedì sera il consueto appuntamento settimanale col mercato dei produttori biologici del VAG sarà anche l'occasione per saperne un po' di più sul vino, in particolare sulla sua produzione e commercializzazione. L'intento è quello, da una parte, di conoscere e valorizzare le piccole realtà locali che producono in maniera ecologica e che cercano di commercializzare i loro prodotti al di fuori del mercato globale attraverso la vendita diretta, i mercati del biologico o la rete del Critical Wine; dall'altra parte, invece, si vuole dare uno sguardo a quello che è il panorama mondiale; uno scenario probabilmente sconosciuto ai non addetti ai lavori, e che parla di grandi cantine vinicole, di esperti enologi e di determinanti critici. Il piccolo e il grande produttore, quello locale e quello internazionale, la diversificazione contro la standardizzazione del gusto, la genuinità contro la sofisticazione dei vini. Per parlare, in modo piacevole, di tutto questo sono stati invitati alcuni produttori locali con cui discuterne mentre si degusta il loro vino e poi, a seguire, verrà proiettato il film documentario di Johnatan Nossiter "Mondovino", film che ha partecipato all'edizione 2004 del Festival di Cannes e che racconta gli intrecci internazionali delle grandi cantine americane ed europee e i personaggi che influenzano la produzione e il commercio mondiale dell'amata bevanda.

Dalle ore 19.00
aperitivi e degustazione di vini bio dei colli bolognesi direttamente dai produttori.
Partecipano:

Azienda Agricola Alberto Tedeschi (Monteveglio) - Pignoletto
Azienda Agricola Maria Bortolotti (Zola Predona) - Pignoletto, Barbera, Sauvignon, Cabernet-Sauvignon
Azienda Agricola Biologica La Verde Collina (Sasso Marconi) - Pignoletto, Barbera

Ore 20.00
Piatto bio con prodotti del mercato a prezzi popolari

Alle ore 21.00
Proiezione del film "MONDOVINO" di Johnatan Nossiter (2004) Film documentario che passa in rassegna diversi aspetti della produzione e della commercializzazione del vino nel mondo globalizzato. Un viaggio fra differenti realtà vinicole di Francia, California, Italia e Sud America. La parola è lasciata completamente ai protagonisti del mondo del vino. Enologi e critici capaci di influenzare il mercato globale, piccoli produttori che si battono contro l'omologazione del gusto, prestigiose e appassionate cantine della linguadoca, la potente famiglia californiana dei Mondavi, antiche famiglie aristocratiche fiorentine nostalgiche del passato. Il documentario è una scoperta di aspetti e di intrecci nel mondo del vino non sempre conosciuti, un film politico ma non ideologico.

E inoltre tutti i martedì al vag dalle 18 alle 21: mercato dei produttori biologici.

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